Берем
1. Яблоки - 2 кг
2. Вода кипяченая или родниковая - 2.5л
3. Сахар - 0.5 кг
4. Цедра лимона (по желанию) - с половинки лимона
Яблоки режем напополам, убираем сердцевинку.
Затем засыпаем их сахаром и заливаем водой.
Добавляем лимонную цедру (это по желанию).
Закрываем емкость холстом (многократно сложенной марлей) и ставим в относительно теплое место на неделю. Чем прохладнее в помещении, тем дольше будет идти процесс брожения.
Вуаля.
